Soupe : Velouté de Potimarron et Panais

Soupe : Velouté de Potimarron et Panais

Dès 4 à 6 mois

Portions : pour 2 repas

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

280 gr de pulpe de potimarron

1 panais

1 échalote

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de crème liquide

Eau minérale pour BéBé

Laver et peler le panais.

Le couper en petits dés.

Laver et éplucher avec un économe la peau du potimarron.

Enlever les pépins et le couper en petits dés.

Éplucher et ciseler l'échalote.

Verser la cuillère d'huile d'olive dans une casserole.

Faire revenir l'échalote.

Ajouter les dés de Potimarron et de Panais.

Mélanger avec une spatule en bois.

Couvrir d'eau et laisser glouglouter 20 minutes à couvert.

Mixer la préparation.

Ajouter un peu d'eau pour obtenir la texture voulue.

Ajouter la crème liquide et servir.

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4 mois 6 mois melange de legumes panais potimarron soupes veloute

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