Courgettes : Purée de Courgettes et Tomates

Courgette : Purée de Courgettes et Tomates

A partir de 7 mois.

Portions : Pour 2 Portions de 160 gr

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

2 mini courgettes

1 tomate

1 échalote

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

½ gousse d'ail

1 cuillère à café de persil

½ cuillère à café de fleur de thym

Eau minérale pour BéBé

Faire chauffer de l'eau.

Inciser en croix la tomate.

Plonger la tomate dans l'eau bouillante pendant 30 secondes.

La sortir avec une écumoire et la peler.

Prendre une petite passoire à grille fine la poser au dessus d'un bol.

Couper la tomate au dessus pour filtrer les pépins.

Laver les mini courgettes et les couper en petits dés.

Peler et hacher l'échalote et l'ail.

Ciseler le persil.

Faire revenir l'échalote et l'ail dans l'huile d'olive dans une sauteuse.

Mettre les courgettes et la tomate dans la sauteuse.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter le thym et le persil.

Laisser glouglouter 20 minutes à couvert.

Mixer la préparation en ajoutant un peu d'eau pour obtenir la texture voulue.

Servir chaud ou froid.

Cuisson au Thermomix : Préparer les légumes si dessus.

Programme : Légumes dans le panier de cuisson, 700 gr d'eau dans le bol.

20 minutes / 100° / Vitesse 2.

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