Semoule : Semoule à la Tomate
A partir de 7 mois
Portions : Pour 1 portion
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
2 cuillères à soupe de semoule de blé fine
100 ml de lait
1 tomate
1 cuillère à café d'estragon
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel.
Laver et faire une incision en croix sur la tomate.
Plonger la tomate dans l'eau bouillante
pendant 5 minutes.
La sortir et la peler.
Filtrer le jus de tomates pour éliminer les pépins.
Couper la pulpe en petits dés.
Faire revenir les dés de tomate dans l'huile d'olive.
En remuant avec une spatule en bois.
Faire cuire 10 minutes la semoule dans le lait salé.
Laver et hacher l'estragon.
Mélanger la semoule, les dés de tomates et l'estragon.
