Soupe : Velouté de Potimarron et Panais
Dès 4 à 6 mois
Portions : pour 2 repas
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
280 gr de pulpe de potimarron
1 panais
1 échalote
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de crème liquide
Eau minérale pour BéBé
Laver et peler le panais.
Le couper en petits dés.
Laver et éplucher avec un économe la peau du potimarron.
Enlever les pépins et le couper en petits dés.
Éplucher et ciseler l'échalote.
Verser la cuillère d'huile d'olive dans une casserole.
Faire revenir l'échalote.
Ajouter les dés de Potimarron et de Panais.
Mélanger avec une spatule en bois.
Couvrir d'eau et laisser glouglouter 20 minutes à couvert.
Mixer la préparation.
Ajouter un peu d'eau pour obtenir la texture voulue.
Ajouter la crème liquide et servir.
