Les Repas de BéBé Lukas

  
Le poireau est introduit à partir de 4 - 6 mois.

Dans un premier temps on ne donnera que le blanc de poireau.

A partir de 12 mois on donnera le poireau en entier (blanc et vert).

Le poireau est disponible de Septembre à Mars.

Introduire chaque aliment individuellement pour détecter un problème allergique.

Préférer le repas du midi, en cas d'allergie le délais de réaction est d'environ 2 heures.
Purée : Purée de blancs de poireaux

Dès 6 mois

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes

2 blancs de petits poireaux.

Couper les "cheveux" des blancs de poireaux.

Couper les blancs dans le sens de la longueur.

Laver soigneusement les lanières de poireaux.

Les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
Sortir les poireaux et réserver le jus.

Mixer les blancs très finement en ajoutant du jus de cuisson pour obtenir une purée légèrement épaisse.

Au moment de servir mettre une pointe d'huile d'olive.

Mélanger et servir tiède.
Soupe : Soupe de Poireaux et Pommes de Terre

A partir de 4 – 6 mois
 

Babycook :
Niveau 1 = 75 ml d'eau
Niveau 2 = 100 ml d'eau
Niveau 3 = 150 ml d'eau

30 gr de blancs de Poireaux
100 gr de Pommes de Terre
150 ml d'eau
1 pointe de sel
 
Laver et peler les poireaux et les pommes de terre.
Les couper en petits morceaux.
Mettre dans le bol et ajouter l'eau et le sel.
Laisser cuire 15 minutes.
Prélever le jus de cuisson.
Mixer en ajoutant le bouillon
pour obtenir la texture souhaitée.
Soupe : Soupe de Poireaux et Pommes de Terre

Dès 6 mois
 
Portions :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
 
30 gr de blanc de poireaux
120 gr de pommes de terre
1 branche de persil
1 noisette de beurre
Eau minérale pour BéBé
 
Laver et couper en petits bâtonnets le blanc de poireaux.
Laver et couper les pommes de terre en petits dés.
Ciseler le persil.
 
Mettre à cuire au cuit vapeur pendant 20 minutes les bâtonnets
et les dés de légumes.
Ajouter le persil aux légumes et mixer le tout.
Ajouter un peu d'eau pour obtenir la texture voulue.
Servir après avoir ajouter la noisette de beurre.
 
 



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